Bartender - Soho House São Paulo

Escopo do trabalho Na Soho House, o Bartender é responsável por preparar bebidas alcoólicas e não alcoólicas, servir alimentos e oferecer um serviço excelente acompanhado de experiências inesquecíveis a todos os hóspedes e membros que visitam uma propriedade da Soho House & Co. Como Bartender, você é uma extensão da marca, da equipe de gerenciamento e do programa global de alimentos e bebidas. Como resultado, você será responsável por um comportamento profissional, carismático e com energia positiva para criar um ambiente divertido que estimule conversas e vendas. Um Bartender bem-sucedido cumprimentará os clientes, conhecerá e lembrará suas preferências, responderá a perguntas, recomendará itens do cardápio e preparará e servirá bebidas. Você também fará upsell de itens, criará receitas, utilizará equipamentos e ingredientes adequados e realizará tarefas básicas de limpeza. Deve ser eficiente, observador, conhecedor e agradável, com sede de coquetéis artesanais! Principais responsabilidades Seguir as etapas de serviço e as diretrizes da empresa para preparar coquetéis e outros sucos e bebidas usados no bar Manter uma seção limpa e organizada, além de colaborar com outros bartenders para: lavar copos e utensílios após cada uso, limpar os clientes e limpar a área de trabalho Orientar hóspedes e membros sobre as opções de bebidas aprendidas nos treinamentos da House Tonic Discuta e descreva as especialidades diárias, os itens do menu com influência sazonal e as opções de combinação de alimentos para promover vendas adicionais por meio da criação de uma experiência ideal para o jantar Receber o pagamento de todos os itens vendidos e operar uma caixa registradora Verificar a identificação dos clientes para garantir que eles atendam aos requisitos de idade para a compra de bebidas alcoólicas e produtos de tabaco, bem como determinar quando um cliente consumiu álcool em excesso. Organize garrafas e copos para criar displays atraentes que promovam opções específicas de bebidas e possam aumentar as vendas em geral e a experiência dos membros/convidados Atender os clientes de maneira amigável e prestativa Monitorar e manter um inventário de suprimentos e delegar o reabastecimento de itens aos Barbacks Misture ingredientes de acordo com as receitas de bebidas para manter um programa de bebidas globalmente unificado e uma experiência consistente. Executa outras tarefas conforme atribuídas pelo supervisor/gerente Experiência necessária Sólida experiência em operações de F&B de alto volume Experiência em coquetéis artesanais e trabalho com itens perecíveis de influência sazonal Capacidade de realizar várias tarefas e atender às solicitações de bebidas de maneira oportuna e eficiente, mantendo a consistência Habilidades sólidas de comunicação e de relacionamento com as pessoas Horário flexível e confiável Micros um diferencial. Offices: Soho House São Paulo, Rua São Carlos do Pinhal, 764 - Bela Vista, São Paulo - SP, 01332 000, Brazil (Soho House São Paulo);